पटना में मिठाई जब्त: 21 लाख रुपये की अनहाइजीनिक मिठाई जब्त
पटना: दीपावली से पहले राजधानी पटना में खाद्य सुरक्षा को लेकर बड़ा मामला सामने आया है। त्योहार के दौरान मिठाइयों की बढ़ती मांग के बीच ट्रांसपोर्ट नगर स्थित एक मिठाई कारखाने पर खाद्य सुरक्षा विभाग ने छापेमारी की। इस कार्रवाई में करीब 21 लाख रुपये की अनहाइजीनिक मिठाइयां जब्त की गईं। छापेमारी के दौरान कारखाने में कई गंभीर अनियमितताएं भी सामने आईं, जिसके बाद विभाग ने मिठाई के सैंपल लेकर जांच के लिए प्रयोगशाला भेज दिए।
प्राप्त जानकारी के अनुसार, कारखाने में मिल्क पाउडर का इस्तेमाल कर मिठाइयां तैयार की जा रही थीं। मिठाइयों में इस्तेमाल होने वाले फैट की गुणवत्ता और मात्रा को लेकर भी सवाल उठे हैं। इसके अलावा पैकेट पर मैन्युफैक्चरिंग और एक्सपायरी डेट नहीं लिखी गई थी। खाद्य सुरक्षा विभाग ने मामले को गंभीरता से लेते हुए कारखाने को जांच रिपोर्ट आने तक सील कर दिया है।
ट्रांसपोर्ट नगर के मिठाई कारखाने में छापेमारी से मचा हड़कंप
दीपावली जैसे बड़े त्योहार से पहले खाद्य सुरक्षा विभाग की इस कार्रवाई ने मिठाई कारोबार में गुणवत्ता और साफ-सफाई को लेकर कई सवाल खड़े कर दिए हैं। त्योहार के समय बाजारों में मिठाइयों की मांग तेजी से बढ़ जाती है। ऐसे में कुछ कारोबारी अधिक मुनाफा कमाने के चक्कर में खाद्य सुरक्षा मानकों की अनदेखी कर सकते हैं।
ट्रांसपोर्ट नगर स्थित मिठाई कारखाने में छापेमारी के दौरान अधिकारियों ने मिठाइयों के निर्माण और पैकेजिंग से जुड़ी अनियमितताओं को सामने लाया। विभाग ने मौके पर मौजूद मिठाइयों की जांच की और करीब 21 लाख रुपये की मिठाइयों को जब्त कर लिया।
मिल्क पाउडर से तैयार हो रही थीं मिठाइयां
छापेमारी के दौरान सामने आया कि कारखाने में मिल्क पाउडर का इस्तेमाल करके मिठाइयां तैयार की जा रही थीं। मिठाइयों में इस्तेमाल किए जा रहे फैट की मात्रा और गुणवत्ता को लेकर भी सवाल उठाए गए हैं।
हालांकि, मिल्क पाउडर का इस्तेमाल अपने आप में खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन नहीं है। असली स्थिति इस्तेमाल की गई सामग्री की गुणवत्ता और प्रयोगशाला जांच के बाद ही स्पष्ट होगी।
मिठाई के पैकेट पर नहीं थी मैन्युफैक्चरिंग और एक्सपायरी डेट
कार्रवाई के दौरान पैकेजिंग से जुड़ी एक गंभीर अनियमितता भी सामने आई। मिठाई के पैकेट पर मैन्युफैक्चरिंग डेट और एक्सपायरी डेट अंकित नहीं थी।
खाद्य पदार्थों की पैकेजिंग पर जरूरी जानकारी देना उपभोक्ताओं के हित में महत्वपूर्ण है। इससे ग्राहकों को उत्पाद की निर्माण तिथि, उपयोग की अवधि और गुणवत्ता से जुड़ी जानकारी मिलती है।
लैब रिपोर्ट आने तक कारखाना सील
खाद्य सुरक्षा विभाग ने कारखाने से मिठाइयों के सैंपल एकत्र किए हैं। इन नमूनों को जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा गया है। रिपोर्ट आने के बाद ही यह स्पष्ट हो सकेगा कि मिठाइयों की गुणवत्ता निर्धारित खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप थी या नहीं।
फिलहाल विभाग ने जांच पूरी होने तक मिठाई कारखाने को सील कर दिया है। आगे की कार्रवाई प्रयोगशाला रिपोर्ट और जांच में सामने आने वाले तथ्यों के आधार पर की जाएगी।
त्योहार पर मिठाई खरीदते समय रहें सावधान
दीपावली के दौरान मिठाइयों की खरीदारी करते समय ग्राहकों को भी सावधानी बरतनी चाहिए।
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मिठाई खरीदते समय उसकी गुणवत्ता और ताजगी जरूर देखें।
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पैकेट बंद मिठाइयों पर निर्माण और उपयोग की अंतिम तिथि जांचें।
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खुले में रखी और गंदगी के संपर्क में आने वाली मिठाइयों से बचें।
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मिठाई खरीदने के बाद बिल जरूर लें।
